Restaurant Gastronomique Les 3 Barbus
De mi-avril à fin septembre, venez déguster un agréable repas, dans un cadre exceptionnel avec une vue panoramique sur les Cévennes. Cet élégant restaurant gastronomique est reconnu par les plus grands guides culinaires : Teritoria parrainé par Alain Ducasse, le Gault&Millau 1 Toque et 12/20 notamment. Vous profiterez du savoir faire et de la passion du chef, Michel Marvie bénéficiant du Titre de Maître Restaurateur, qui saura régaler vos yeux et vos papilles, grâce à la revisite créative et moderne de plats traditionnels et méditerranéens. Accompagnez votre repas d’un vin de région de caractère. Notre hôtel avec restaurant gastronomique dans les Cévennes peut accueillir vos groupes et vos événements.
Des produits de qualité Label Maître Restaurateur
Le chef cuisinier, Michel MARVIE, formé dans le centre de formation d'Alain Ducasse Education et à l’institut Paul Bocuse, bénéficiant du Titre de Maître Restaurateur, sélectionne des produits de saison et de région pour vous garantir un véritable moment de bonheur gustatif. Les plats sont élaborés avec passion pour vous proposer des menus délicieux.
Les spécialités régionales
Profitez de votre passage dans notre restaurant au cœur des Cévennes pour découvrir, ou redécouvrir, les spécialités régionales revisitées : L' Agneau de l’Aveyron, le Veau de l'Aubrac, la Truite de la Fontaine d'Arlinde, ou encore l'incontournable Pélardon des Cévennes de la ferme de Bellis et la Tulipe Cévenole... Les accompagnements varient au rythme des saisons avec les Fruits et Légumes de la Cabane de Pierre à Tornac. Vous aurez aussi l’occasion de savourer des Morilles, de la Truffe locale ou bien des mets à base de Chataîgnes des Cévennes...
Pour les groupes
Vous êtes un groupe de randonneurs, un club, une association ou une entreprise, sur réservation, venez déguster un repas dans le restaurant Les 3 Barbus. Une proposition de menu vous sera faîte pour répondre à vos besoins. Profitez de notre terrasse panoramique pour accueillir vos invités avec un apéritif ou cocktail de bienvenue.